Kabupaten Barito Kuala (Batola) resmi mengukir sejarah baru di dunia kuliner Indonesia. Bertepatan dengan perayaan Hari Jadi ke-66 Kabupaten Barito Kuala, Pemerintah Kabupaten sukses memecahkan rekor Museum Rekor-Dunia Indonesia (MURI) dengan menyajikan 100.000 porsi hidangan Masak Habang, Minggu (04/12)
Acara yang dipusatkan di Lapangan 5 Desember, Marabahan ini menjadi perhatian publik berkat kolaborasi dengan konten kreator sekaligus chef fenomenal, Bobon Santoso. Dikenal dengan aksi “Masak Raksasa”-nya, Bobon memimpin proses pengolahan bumbu dan masakan di kuali-kuali berukuran jumbo di hadapan ribuan warga yang memadati lokasi.
Bupati Barito Kuala menyampaikan bahwa pencapaian ini bukan sekadar mengejar angka formalitas, melainkan wujud rasa syukur dan semangat gotong royong masyarakat Batola.
“Masak Habang adalah warisan leluhur kita. Melalui rekor 100.000 porsi ini, kita ingin menunjukkan kepada dunia bahwa Barito Kuala memiliki kekayaan budaya yang luar biasa dan masyarakat yang sangat kompak,” ujarnya di sela-sela penyerahan sertifikat MURI.
Persiapan logistik untuk acara ini melibatkan ratusan koki lokal dan relawan. Mengingat jumlahnya yang mencapai 100.000 porsi, bahan baku yang digunakan mencapai hitungan ton, mulai dari protein (daging/telur/ayam) hingga cabai merah kering yang menjadi ciri khas bumbu habang.
Bobon Santoso sendiri mengaku terpukau dengan antusiasme warga Marabahan. “Ini adalah salah satu masak raksasa paling emosional bagi saya. Melihat 100.000 porsi dibagikan secara gratis dan dinikmati bersama-sama adalah pemandangan yang luar biasa,” ungkap Bobon.
Pihak perwakilan MURI mengonfirmasi bahwa angka ini melampaui rekor-rekor kuliner sejenis sebelumnya, menjadikan Barito Kuala sebagai pemegang rekor penyajian Masak Habang terbanyak di dunia.
Setelah prosesi penilaian, ribuan porsi makanan langsung didistribusikan kepada warga, pelajar, dan tamu undangan yang hadir, mengubah Lapangan 5 Desember menjadi lautan masyarakat yang berpesta pora menikmati kuliner khas Banjar tersebut. (Ridho)
